조언

질경이 칩을 선명하게 유지하는 방법


질경이는 바나나와 비슷하지만 맛과 요리 용도가 다릅니다. 바나나와 달리 질경이는 요리 할 때 모양이 유지됩니다. 라틴 아메리카, 카리브해 및 아프리카 요리에서 흔히 볼 수있는이 녹말 같은 야채는 많은 요리법에서 감자를 대체 할 수 있습니다. 바나나와 마찬가지로 질경이는 칼륨과 섬유질의 좋은 공급원입니다. 그러나 바나나보다 비타민 A와 C가 더 많이 함유되어 있습니다. 집에서 질경이를 만들 때 볶거나 구울 수 있습니다. 베이킹은 더 건강한 옵션이며 여전히 당신이 원하는 선명함을 줄 수 있습니다.

1 단계

덜 익은 녹색 식물을 선택하십시오. 이 질경이는 더 단단하며 칩이 더 깨끗해집니다. 노란색 질경이는 바삭 해지기 전에 빨리 타 버립니다.

2 단계

칼로 피부를 벗겨냅니다. 껍질을 쉽게 벗기려면 질경이를 따라 세로로 두 번 자릅니다. 껍질을 제거하기 전에 몇 분 동안 뜨거운 물에 담그십시오. 질경이를 대각선의 얇은 조각으로 잘라 가능한 한 균일하게 만듭니다.

3 단계

질경이 조각을 올리브 오일로 버무립니다. 베이킹 시트에 단일 층으로 배열하십시오. 질경이 슬라이스에 칠리 파우더, 커민 및 마늘 파우더와 같은 건조 향신료를 뿌린다. 질경이 칩이 바삭 해지기 전에 신선한 향신료와 허브가 타는 경향이 있습니다.

4 단계

오븐을 화씨 350 도로 예열하십시오. 질경이를 약 30 분 동안 굽습니다. 조리하는 동안 질경이 칩을 반쯤 뒤집습니다.

5 단계

그들이 황금과 파삭 파삭 한 질경이를 오븐에서 제거하십시오. 종이 타월에 질경이 조각을 비 웁니다. 파삭 파삭 한 plantain 칩을 위해 즉시 봉사하십시오.

  • Plantain 칩을 밀폐 용기에 하루 동안 보관할 수 있습니다. 몇 분 동안 또는 칩이 가열 될 때까지 화씨 350 도의 오븐에 다시 넣어 서빙하기 전에 다시 바삭 바삭하십시오.